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柿子和酸奶能一起吃吗?喝酸奶再吃柿子会怎么样?

2022-11-09 16:30:19 来源:咕噜财经 收藏

柿子和酸奶能一起吃吗?

一般情况下,柿子和酸奶不能一起吃。

柿子中富含鞣酸和果胶且营养价值高,酸奶中含有大量蛋白质。如果柿子和酸奶一起吃,鞣酸在胃酸作用下容易和蛋白质还有纤维素发生反应产生结块,再加上果胶会让结块越来越大,从而更容易形成硬石。若两者同时服用,可能会影响胃肠的吸收功能,如果长期使用容易引发胃柿石等疾病。建议两者尽量间隔一小时再吃。

那么,喝酸奶再吃柿子会怎么样?

两者之间的反应产生一种物质,很难被溶解和消化,在胃内形成块状,使胃感到不适。酸乳酪富含蛋白质。柿子中单宁酸的组成对蛋白质的吸收不利。酸和碱的结合会导致沉淀,沉淀会导致腹泻,腹痛,阻塞,溃疡等问题。因此不能在吃完柿子之后喝酸奶。柿子最好在消化后等待3-4小时。

关键词: 柿子和酸奶能一起吃吗 营养价值 胃肠吸收功能 喝酸奶再吃柿子会怎么样

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