可可粉的作用有哪些?
可可粉具有控制食欲,能预防心血管疾病的作用,含有生物碱,具有健胃,刺激胃液分泌,促进蛋白质消化的作用。对于减少抗生素不能解决的营养性腹泻有一定的缓解作用。可可粉可用于高档巧克力,冰淇淋,糖果,糕点的制作,其香味纯正,粉质细腻,有一定的营养价值和药用价值,吃可可粉有很好的减肥效果,还可以降低血液中的胆固醇。
那么,可可粉和咖啡粉有什么区别?
1、原料不同
可可粉是由可可豆研磨而成的,而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。虽然可可豆和咖啡豆长相相似,但是它们是从两种完全不一样的树上长出来的。
2、果实不同
可可树和咖啡树结的果实也是打不相同的,可可树结出的果实是厚大的豆荚,剥开豆荚取出的可可豆,经过加工研磨可得可可粉;而咖啡豆的果实为一颗颗的豆子。
3、用途不同
可可粉多用于生产巧克力和饮料,也是巧克力蛋糕必须的制作材料。而咖啡粉常用于冲泡各种各样的咖啡饮料。
关键词: 可可粉的作用 控制食欲 预防心血管疾病 可可粉和咖啡粉的区别
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