世界热议:养阴生津、健脾益胃，试试几道初秋食疗方

2022-08-16 17:25:09 来源：九派健康收藏

【来源：广东省中医药局_养生保健】

(资料图)

时值初秋，虽然盛夏余热未消，但一早一晚却开始有凉意了。

《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨，告诫人们，顺应四时养生要知道“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律。立秋后正是从养阳逐渐转为养阴的时刻，因此秋季养生，皆以“收、养”为原则。

《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易耗伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜，适当多食酸味果蔬以及食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

养生药膳

生地粥

材料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，倒出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可作为肺结核患者之调养膳食。

百合杏仁红小豆粥

材料：百合10克、杏仁6克、红小豆30克、粳米适量，白糖少许。

做法：先将红小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以小火同煮至熟即成。

功效：清肺火。适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、鼻燥、口苦者。

百合银耳莲子粥

材料：莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。

做法：将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开，放入食材，大火煮沸，继续小火慢煮大约20分钟左右。出锅前，根据个人口味加入适量的白糖。