猪肝的主要作用是清热去火以及强身健体,主要是猪肝是可以促进肝脏的排毒功能,从而提高肝脏的功能以及起到护肝的作用,加快毒素的排出。猪肝含有一定的铁元素,食用猪肝还可以起到补血,可以用来预防贫血的症状。
但是患有高血压或者冠心病的患者应该要少吃猪肝,而且猪肝不能食用太多,主要是胆固醇太多会导致肝硬化的发生,而且猪肝含有一定的毒素,是不能食用过度的。
那么,猪肝一个星期吃几次最好呢?
猪肝建议一周吃2次,每次大概吃50至100克,原因有以下三点:1.猪肝中含有丰富的动物性铁,吸收率高,吃猪肝可以预防和治疗缺铁性贫血;2.猪肝中还含有丰富的维生素A,可以预防和治疗因维生素A缺乏引起的夜盲症,不过摄入过多会导致维生素A中毒;3.猪肝中脂肪和胆固醇含量也很高,吃过多的猪肝,会增加高血脂和高血胆固醇的风险。
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