春笋味道虽好食用时需谨慎小心春笋可能变“春损”

2022-05-10 13:56:08 来源：扬子晚报收藏

眼下正值吃春笋的好时节，怎一个“鲜”字了得。春笋味道虽然好，不是人人都适合吃，小心春笋可能变“春损”。前几天，60多岁的李女士(化姓)一顿油焖春笋吃下来，饱了口福，却损了容颜，两侧脸颊变成了红彤彤的“高原红”，脸上皮肤发烫、瘙痒难耐。

东南大学附属中大医院中医内科丁洪明副主任医师切脉后结合舌象发现患者心气不足，血脉不畅。中医云“诸痛痒疮皆属于心”，也就是说李女士的过敏其实源于她的心脏疾病。由于春笋本属于发物，诱发了李女士的过敏。丁洪明副主任医师为李女士开了五服中药，吃了第二服药时面红瘙痒就已褪去，五服药都吃完，再找丁洪明副主任医师复诊时，她面色如常，过敏症状完全消退。

丁洪明副主任医师介绍，春笋味甘性寒，属于发物。每次只吃五六片才是正确的食用之道。由于笋中含有较多的粗纤维素，对于本就有胃肠疾病及肝硬化等患者更容易造成胃出血、肝病加重等问题;消化道溃疡、脾虚、尿路结石和肾结石等患者皆不宜进食春笋;春季本来就容易过敏，对于过敏性体质的人群来说，食用春笋还易引起荨麻疹。

关键词：吃春笋时节脸颊高原红油焖春笋过敏性体质