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肠衣是什么东西?灌肠用的肠衣是什么做的?

2023-02-15 16:13:40 来源:咕噜财经 收藏

肠衣是什么东西?

肠衣是家畜的大肠,小肠经刮制而成的畜产品,主要用作填制香肠和灌肠的外衣,羊肠衣还可制成肠线供制作网球拍线,弓弦和外科缝合线等用,肠衣按序别分有猪肠衣,羊肠衣和牛肠衣;

按部位分有大肠衣,小肠衣,肠自内向外分为黏膜,黏膜下层,肌层和浆膜层,根据区别和加工成分的不同要求,对上面四层的处理也不一样,品质优良的长势,坚韧半透明的,现在新兴的为胶原蛋白,可使用肠衣。

灌肠用的肠衣是什么做的?

灌肠的肠衣是用猪小肠、羊小肠或牛小肠做的。肠衣是香肠的外包装,其基本的功能是保证香肠在一定条件及时间内不变质,以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供,即氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。

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