糖尿病是一种生活方式病糖友易缺铬、锌等三种微量元素

2022-05-25 13:20:59 来源：大河健康报收藏

糖尿病是一种生活方式病，营养学家认为这和营养素的摄入不均衡有关，糖友易缺铬、锌、硒三种微量元素，在日常饮食中应有所偏重。

铬。铬已经被证实是一种能有效防治糖尿病的营养素。铬的缺乏使得葡萄糖代谢中的酶活性下降，容易导致胰岛素抵抗，不利于病情控制。通过食物补充铬元素可降低对胰岛素或口服降糖药的需要量。长期食用精加工食品和蔗糖，会促进铬的排泄，造成铬缺乏。铬的最好来源是肉类，特别是动物内脏如肝脏等。酵母、未加工谷物粗粮和乳酪也提供较多的铬。

锌。锌可提高胰岛素稳定性，调节胰岛素的降糖作用。如果体内缺锌，会直接影响胰岛素的合成和活性。此外，缺锌会导致免疫力降低，加重糖尿病的病情。含锌较多的食物主要集中在海产品和动物的内脏中，比如生蚝、扇贝、猪肝等。植物性食物中含锌较多的包括蕨菜、可可、莲子、花生、山核桃等。主食中糙米含锌量也较高，但如加工过细会造成锌的大量丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此，不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。

硒。患有糖尿病性视网膜疾病的糖友，通过补硒，可以一定程度上减轻视网膜受到的损伤。硒还能促进细胞摄取糖的能力，具有类似胰岛素的调节糖代谢的生理活性。富含硒的食物很多，豆类食物有炒白南瓜子、花豌豆、芸豆、黄豆等;谷类有小麦胚粉、玉米面等;蔬菜类有香菜、油菜、菠菜等;水果类有桑葚、桂圆、苹果等;蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等;肉类有猪腰子、猪肉、鸭肝和鸡肝等;鱼虾类有鱿鱼、海蟹等。

关键词：糖尿病患者生活方式病微量元素日常饮食