冬天调理身体强免疫，吃好三肉、三白和三雪

2022-12-16 19:24:08 来源：九派健康收藏

【来源：广东省中医药局_养生保健】

大雪节气期间，气温显著下降、降水量增多，此时黄河流域一带积雪开始增多，气温维持在0℃以下，而东北、西北等地平均气温已达-10℃以下。南方地区虽然没有北国世界银装素裹的雪景，但随着冷空气的不断南下，真正的冬天已悄然走近。

那么，此时节该如何养生，来听听专家们怎么说。

(资料图片)

大雪进补首选：“三肉”“三白”“三雪”

佛山市中医院脑病科谭峰主任中医师介绍，俗话说“冬天进补，开春打虎”，大雪时节，天地阴气极盛，此时进补往往有事半功倍的效果。

乌鸡肉：补虚益气

冬天吃乌鸡肉、喝乌鸡汤，既可以温补肾阳，又不用担心内热积聚上火。

牛肉：健胃强身

羊肉性热，牛肉性温。冬季温补，牛肉更佳。加上牛肉富含氨基酸、蛋白质，可以补中益气、强筋健骨，让人们在冬天避免感冒侵扰。此外，牛肉还能健脾养胃，提高消化吸收能力，更适合中老年人食用。

鱼肉：保护心脑血管

俗话说：“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼肉有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用，还能保护心脑血管，很适合老年人在秋冬进补。

白萝卜

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜，可补充水分、刺激食欲，还有助于顺气。白萝卜中除了富含水分以外，膳食纤维的含量也不低，可促进排便，防治便秘。

山药

所谓“冬吃山药胜人参”，山药有补中、益气、健脾胃的滋补作用。从营养学的角度来说，含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，还有利于降血糖、血脂。

白菜

白菜的中所含的维生素C和膳食纤维的含量比较高，而热量则相对比较低，再加上它耐储存、物美价廉，性价比很高。

雪梨：生清热，熟滋阴

据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”，意思就是多吃白梨有助于排尿、排便。《本草通玄》记载：“梨生吃可清六腑之热，熟吃清五脏滋阴”。在嗓子不舒服时喝点雪梨汤，有清热润喉、消炎降火的作用，特别适合在秋冬季食用。

雪藕：熟吃健脾开胃

雪藕是莲藕的一种，其含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及氧化酶等成分。生吃雪藕可以辅助治疗肺结核引起的咯血、淋病、白带等症；熟吃雪藕则有健脾开胃、止泻固精的功效。

雪菜：煮汤提神醒脑

雪菜又叫雪里红，性温，味甘辛，归肝、胃、肾三经。新鲜雪菜常用来炒肉末，雪菜含较多抗坏血酸，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神的作用。它还含胡萝卜素和大量食用纤维素，可防便秘。

去寒就温、防寒保暖，保证充足睡眠

治未病中心陈诗慧主任中医师介绍：大雪时节天气寒冷，在养生方面宜注意去寒就温、防寒保暖。中医认为头为“诸阳之会”，天气寒冷会使血管收缩，人容易出现头痛头晕等症状。

对于脑血管病人来说，寒冷很容易诱发脑血管病；胸部受寒则易损伤体内阳气，从而诱发心脏病的发作；腹部受寒或将诱发胃肠病的发生；腿部受寒，腿部肌肉容易发生收缩、痉挛，甚至引发膝关节炎。因此，这时候对头、胸、腹、腿等部位的防寒保暖尤为重要。

此外，《黄帝内经》有云“冬三月……早卧晚起，必待日光”，意思是冬季应遵循“早睡晚起”的原则，保证充足睡眠以养精蓄锐，使人体达到阴平阳秘，为来年春天生机的勃发做好准备。

大雪时节天气寒冷，人体各器官系统保护性收缩，肌肉黏滞性增强，肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，关节活动范围减小，身体容易发僵，不易舒展，大家在运动前一定要做好热身活动。一般建议选择动作幅度较小的运动，如太极拳、八段锦、快走、慢跑、散步等。■

【来源：佛山市中医院，医学指导：脑病科谭峰主任中医师、治未病中心陈诗慧主任中医师】

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