常喝牛奶不易感染

2022-03-25 14:48:33 来源：生命时报收藏

喝牛奶有助抗击狡猾诡异的新冠病毒，这听起来似乎是天方夜谭。然而，美国《乳品科学杂志》刊登美国密歇根大学一项研究发现，一种牛乳蛋白对新冠病毒具有一定抑制作用，爱喝牛奶的人不易感染新冠。

牛奶和羊奶等大多数动物乳汁都含有乳铁蛋白。牛乳铁蛋白具有可对抗多种微生物、病毒和其他病原体的独特“生物活性特征”。多项相关研究证实，牛乳铁蛋白在人体临床试验中表现出抗病毒活性。口服牛乳铁蛋白可改善轮状病毒和诺如病毒等病毒感染的严重程度。

新研究发现，在受控的实验环境中，牛乳铁蛋白可通过阻止冠状病毒进入并感染靶向细胞，进而阻止新冠感染。该蛋白对所有新冠病毒测试菌株都有效。这意味着牛乳铁蛋白对未来的新冠变异毒株可能会有同样的抗击作用。牛乳铁蛋白还有助于增强细胞抗病毒防御机制。新研究还发现，葡萄糖和山梨糖（口服药片常用成分）不影响牛乳铁蛋白抗病毒作用。

研究人员表示，牛乳铁蛋白具有广泛的抗病毒疗效和安全性，副作用小。这项新研究结果表明，乳制品有可能成为新冠疫情的“终结者”，有助于研制出有效抗击新冠病毒的全新药物。▲

关键词：严重程度研究人员病毒感染