可乐和曼妥思可以一起吃吗？可乐与曼妥思反应原理是什么？

2022-12-27 16:14:47 来源：咕噜财经收藏

可乐和曼妥思可以一起吃吗?

可乐可以和曼妥思糖不建议一起吃，因为可乐中的二氧化碳会迅速膨胀，曼妥思糖氏薄荷糖，可能会加重胃胀的感觉，导致胃胀不适，严重的可能会危及生命，薄荷糖含有许多果胶类物质，这种物质的孔隙结构和碳酸发生物理反应会加速二氧化碳的释放速度，建议平时应少喝碳酸饮料，可能会对身体产生不良的影响。

那么，可乐与曼妥思反应原理是什么?

1、曼妥思糖果本身的结构。

可乐中之所以存在大量的二氧化碳，是因为生产过程中使用了高压，在打开瓶盖的瞬间，压力减小，从而二氧化碳从可乐中释放。但是这个过程通常是缓慢的，仔细观察可以发现气泡大多数是从瓶壁产生，这是因为气体产生通常需要附着在某种表面或是某些颗粒上，这种现象称为成核现象。

如果把曼妥思放大百倍，可以看到这些糖粗糙的表面存在很多的小孔，这些多孔的结构使得曼妥思变成一个很好的产气“核”，大量的二氧化碳可以附着在糖表面产生。并且曼妥思的密度比水大，加进去立刻沉底，在底部迅速产生气体利于将顶部液体顶出。

2、曼妥思糖果中的表面活性剂。在曼妥思糖的生产过程中常使用到两种物质，一个是明胶，另一个是阿拉伯胶，均为天然的表面活性剂。水分子间存在很强的氢键作用，产生的气泡必须顶开连结紧密的水分子，突破重围才能得以释放，从而建立有利于气泡生成的环境。

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