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葛根常用于心脑血管疾病治疗 虽好却不宜久服

2022-04-29 10:29:58 来源:大河健康报 收藏

葛全身都是宝,葛根、葛花、葛蔓等均可入药。葛花可以解酒醒脾、酿蜜;葛叶可以止血;葛蔓可治痈肿、喉痹;葛茎纤维还可以用于造纸和编织;葛根更是有“亚洲人参”“北参南葛”之美誉,具有药用食用、绿化环境、生态保护等多种功能。

葛根是药食两用之品

河南省中医药研究院中药研究所副研究员屠万倩介绍,葛根是药食两用之品,其营养丰富,可以做出多种美味食物。其制成的葛根粉较好地保留了葛根中的营养成分,还可以泡酒、泡茶、入菜、煲汤、熬粥、制作糕点等。

葛根首载于《神农本草经》,“主消渴,身大热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒,主下利。”《本草纲目》认为葛根可以“止渴,排毒,利大小便,解酒,去烦热”。《食疗本草》中记载:“葛根,蒸食之,解酒毒。其粉亦甚妙。”言葛根蒸熟食用能够缓解饮酒过量导致的各种不适,葛根制成的葛根粉,亦具有相似的功效。

葛根味甘、辛,凉,具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效,用于外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中等治疗。

因其具有多种临床功效,自古以来就得到医家青睐。张仲景的《伤寒论》中有葛根汤、葛根黄芩黄连汤;《证治准绳》中有葛根散;《伤寒六书》中有柴葛解肌汤;《本草拾遗》《唐本草》《本草纲目》等也都记载了许多应用葛根的处方。葛根还被历版《中华人民共和国药典》收载。

葛根常用于心脑血管疾病治疗

葛根分为野葛和粉葛,野葛为豆科植物野葛的干燥根,粉葛为豆科植物甘葛藤的干燥根。2005年后,因野葛和甘葛成分含量差异较大,《中华人民共和国药典》将野葛和粉葛分开收录,其中野葛的干燥根被命名为“葛根”,甘葛藤的干燥根被命名为“粉葛”。

屠万倩介绍,现代中药学研究表明,葛根中含有多种化学成分,主要有异黄酮类(包括葛根素、大豆苷元、大豆苷、染料木素等)、三萜类化合物、香豆素和葛根苷类、生物碱及其他化合物、淀粉、氨基酸及纤维素等,具有抗高血压、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血、抗心律失常、扩张血管、抗缺氧、抗氧化损伤、改善血脂和血糖功能、解热、解酒、抑菌、益智、抗肿瘤及雌激素样作用。现代临床常用于心脑血管疾病的治疗,在骨质疏松、酒精中毒及经前期综合征等疾患的治疗中也应用广泛。

葛根素、大豆苷和大豆苷元等异黄酮类成分是葛根中的降压、降脂、扩张血管的主要有效成分。葛根相关制剂产品如愈风宁心片、葛根素注射液等是治疗高血压、冠心病等临床常用药物。

葛根虽好不宜久服

葛根是传统中药瑰宝之一,也是药食两用之品,总体安全较高,但也要注意,葛根凉,不宜过量服用或久服,如金代中医易水学派创始人张元素就提出“不可多服,恐伤胃气”;清代著名医学家、“温病四大家”之一的叶天士也提出“葛根竭胃汁”的说法。

屠万倩也提醒,现代毒理学研究也证明葛根及其提取物存在一定的肝毒和生殖毒,不建议在无医生指导的情况下,盲目长期大量服用。

关键词: 葛根功效 心脑血管疾病 不宜久服 药用食用

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