芋头发芽了还能不能吃？芋头长期保存方法了解一下

2022-06-07 16:04:02 来源：支点网收藏

芋头发芽了还能不能吃?

1、芋头属于根茎类食品,与马玲薯、白薯类类似,在土壤中生长,芋头也叫芋头,是天南星科多年生草本植物芋的地下部分,其口感细软、香糯,易于消化,不会引起中毒。

2、马玲薯、白薯等食物发芽后都有一定的毒性,不能继续食用。芋头与红薯相似,生芽后不会产生毒素,也不会影响食物的口感,所以不用担心,可以继续食用。

芋头长期保存方法如下：

1.一般芋头上会带点泥巴，在存放过程中不要将泥巴去掉，将芋头直接存放或者是用纸箱装好，不要封口，然后放在干燥、阴凉、通风的地方。

2.刚买回来的芋头最好不要放冰箱冷藏。存放芋头的适宜温度是10-15℃，否则会加快芋头腐烂的速度，而冷藏室内的温度比较低，不适合存放芋头。

3.芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂，可以将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

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