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“毒菇”预警!这4种“伞伞”最常见,多人中招

2022-04-04 15:07:36 来源:九派健康 收藏

清明时节,在雨水的滋润下,细心的网友可能会发现,路上多了很多蘑菇!看似鲜艳明丽的“小菇凉”们却不好惹,有些还有剧毒!如何分辨“伞伞”有无毒性?

01

毒菇“命案”多发

50克就能要人命

近日,深圳市疾控中心紧急发布“毒蘑菇”预警:

深圳气温逐渐回暖、降雨增多,野生蘑菇已经纷纷“冒头”,宣示着毒蘑菇食物中毒的高发期即将到来。

曾有深圳市民在梧桐山踏青,看到山上冒出了一片片娇嫩的蘑菇,公园管理人员接报后到场查看,发现这些蘑菇是能致命的剧毒“鹅膏”。

“鹅膏”是野生蘑菇的一个类别,包括致命鹅膏(白毒伞)、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种等,其中一些含有剧毒,在广东也比较常见。

△“戴帽子、穿裙子、穿靴子……”最常见的“白毒伞”十分容易辨认。

前段时间,广东梅州就有2位村民在户外采了野蘑菇,向当地老人讨教认为无毒后回家烹制,6个人进食后,有4人出现中毒症状,送院治疗。

经确认,他们吃的毒蘑菇正是“头号毒王”的白毒伞,这种致命毒物,仅50克就能要一个成年人的命。

仅在2020年,深圳就至少报告3起“白毒伞”中毒事件,除了“白毒伞”,近年也有不少人因为误食其他毒菇而倒下。

02

中毒致幻好玩?

千万别瞎体验

每年到了蘑菇季,各种吃毒蘑菇中毒的新闻就会刷屏。有人听说吃蘑菇产生幻觉后,能看见小人跳舞或者各种猎奇的场面,忍不住想亲身体验一把,但是,真正中过毒的“过来人”只有无尽的后怕。

在野生菌中毒事件同样多发的云南,卫健委每年都会发出预警提示:

毒菌中毒没有特效解毒药,一旦病情危重,就算来到经验设备力量雄厚的大医院救治,抢救成功率也不高,可不能为了满足一时的好奇心,拿自己的生命开玩笑。

03

这些蘑菇都有毒!

外出踏青擦亮眼

疾控专家曾组成科考队,对深圳一些山区野生蘑菇的分布和种类进行了科考和采样,发现这4种毒蘑菇在深圳最常见:

致命鹅膏

假褐云斑鹅膏

粉孢牛肝菌

丝盖伞

此外,在华南地区,最常见的毒蘑菇还有这些——

△图片来源:深圳卫健委

04

鲜艳的蘑菇才有毒?

这些“网传”方法不靠谱

网络上经常有传言称,“鲜艳的蘑菇才有毒、受伤变色的蘑菇不能吃……”然而,这些说法并不靠谱!

那么,什么方法才靠谱?记好以下几点:

不要采食不熟悉、来源不明的菌类;

到正规市场购买,选取有营业资质的店铺;

烹饪加工时要炒熟煮透,切忌凉拌生吃;

吃菌类时尽量不饮酒,某些野生菌会与酒类发生反应,引起中毒。

一旦不小心食菌中毒怎么办?看图学习↓

雨季来临,切记“路边的野蘑菇“不要采,掌握方法正确吃菌,才能避免中招。

监制丨唐怡

制片人丨郑弘 文雅

策划丨郑立恒

编辑丨隋博宇

【来源:央视新闻客户端】

关键词: 清明时节 方法正确 食物中毒

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