《养生厨房》今日菜谱——“自制米豆腐炒芽菜”

2022-03-07 10:44:09 来源：九派健康收藏

食材：大米葛根粉猪肉芽苗菜特点：《养生厨房》继续探秘张虹老师家的清热阳台菜。今天她带来的这种芽苗，只能自己水培，外面市场买不到，而且水培方法比较复杂，为啥张老师还要坚持培育它呢？因为它清肺热功效特别好，如果您经常有眼红起眼屎、口臭、胃胀、口腔溃疡等症状，可能是肺热引起的，吃这种芽苗就能缓解。大厨用它做一道特色美食：米豆腐炒芽菜，如何在家里自制米豆腐，有什么窍门？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！嘉宾张虹北京中医医院耳鼻喉科主任医师赵连超中式面点高级技师步骤：步骤1：大米和水按1：2的比例用破壁机打成米浆。放入锅中大火煮开，小火慢熬，期间分次加入少量水，待米浆熬成糊状，倒入模具冷藏4小时

步骤2：调碗汁：适量蒜蓉、小米辣、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀

步骤3：锅中少油，猪肉末炒熟，加入葱姜、彩椒粒、芽苗菜、米豆腐块，倒入碗汁煸香即可

【来源：北京卫视】

关键词：耳鼻喉科主任北京中医医院北京卫视

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