10元/斤！井陉小山村产出“天价面”

2023-08-31 08:41:17 来源：腾讯网收藏

(资料图)

辛庄乡苏家嘴村坚持党建引领，充分利用地理、资源优势，进一步扩大优质非转基因杂交玉米种植规模，依托传统工艺，古法生产有机纯天然玉米面，成功注册“张志晶鑫水煮玉米面”品牌，并不断提升品牌的经济和社会价值，使村集体经济得到发展壮大，走出一条乡村振兴特色产业路。

该村地处辛庄乡西北部是第四批国家级传统村落。全村68户、219人，常住人口27人，属深山分散居住型山村，村域面积17000余亩，耕地面积410.7亩，主要以种植粮食玉米为主。因所处四面高山峻岭，气候适宜，故其种植的非转基因杂交玉米，历经150天以上自然生长期品质优良，是生产“张志晶鑫水煮玉米面”的原料。玉米经过收割、风干、贮截、脱粒、去杂后入库，随后通过水煮、晾晒、磨粉、晾干等数道工序，纯手工制成色泽鲜亮、口感细腻，营养丰富、食用方便的水煮玉米面，是天然绿色无公害特色美食。

“俺们村劳动力不足、土地利用率低，发展壮大村集体经济实现乡村振兴，必须找到一条符合村实际的路。”村党支部书记、村主任张志军说。他们通过召开党员、村民代表会等，发动群众、集思广益，最终明确了以发展水煮玉米面为抓手，对20余亩撂荒地进行复垦用于扩大玉米种植规模，并创办井陉县抗建种养殖农民专业合作社，对玉米面进行统一加工、统一包装、统一销售，调动村民参与积极性，实现村集体经济发展壮大，助力乡村振兴的工作思路。

“乡村振兴群众增收致富是关键。苏家嘴村要发挥基层党组织战斗堡垒和党员先锋模范作用，提高群众对农产品开发、规模种植的积极性，不断增加村集体经济收入。”乡党委书记孙瑞红说。

“人无我有，人有我优。”产品质量是占领市场的关键。面对玉米面市场的竞争压力和易同质化风险，他们坚持弘扬古法、沿用传统工艺，聘请村内有经验的老人作为“土专家”进行技术指导，依然采用传统手工艺，靠石磨盘磨玉米面，纯手工打造特色“水煮玉米面”，每斤10元，目前市场销售良好。同时，为提高玉米面研磨效率，村两委建设180平方米车间，购置全自动化磨盘机及封口机、装袋机等配套设施，年可加工水煮玉米面10000斤，带动集体经济增收5万元以上。

“现在村里年产有机纯天然玉米20000斤，可生产玉米面成品2000件左右，每件108元，下步我们将继续走特色农产品加工路径，以水煮玉米面为抓手，积极拓展产业加工链，不断丰富产品种类，计划开展玉米面条加工，提升产品附加值，让群众得到更多实惠。”张志军说。

作者 | 王丽英贾艳红

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