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道滘:本地番薯喜迎丰收季

2022-10-27 17:37:25 来源:九派健康 收藏


(资料图片仅供参考)

寒露早,立冬迟,霜降收薯正当时。霜降过后,道滘本地番薯喜迎丰收时节。

在道滘昌平农业种植区,不少农户都忙着挥舞锄头采挖成熟的番薯。刚从地里挖出来的番薯,红红润润的,像睡眼惺忪的小娃娃般斜躺在松软的土地上,翘首等待着被收入篮子的怀抱里。

农户禧叔每年都会种植3到4亩的小番薯,他向小编展示刚挖出来的番薯:“本地市场偏好小个头的番薯,可以整个蒸煮作粗粮食用,所以今年特地挑选栽种这个品种的小红薯,品相好,掌心大小,甜度很高,销路非常好。”

为什么会有霜降收薯的说法呢?禧叔告诉小编,夏季栽种的番薯,霜降过后受到天冷影响,番薯茎块内淀粉会更好地转化为糖分,吃起来才够粉够甜,所以农民一般都会在霜降后才开始采收番薯。

禧叔介绍,采收番薯是个技术活,要注意轻刨、轻挖,需要离红薯根部一定距离,然后深挖,要保证锄头不碰着红薯,从挖起的泥土中轻轻取出番薯,这样才能保证番薯不破损,有利于储存得更久、卖相也好。

据悉,番薯营养价值很高,具有减肥美容、抗癌、调节血糖的保健作用。近年来,因养生保健的思潮盛行,食用番薯等杂粮的人们越来越多,种植前景十分广阔。

来源:道滘农技中心

关键词: 营养价值 霜降收薯正当时

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