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发芽的土豆中含有什么毒素?发芽的土豆还能吃吗?

2022-10-24 16:21:26 来源:咕噜财经 收藏

的土豆中含有什么毒素?

发芽的土豆会产生龙葵素,属于是一种有毒的物质,会导致中毒的症状,出现恶心,呕吐,腹痛,腹泻,头痛等,严重的情况下会有生命危险,发了芽的土豆就不要再吃了,平时一定要多吃一些新鲜的食物,要注重饮食卫生,食物要烧透,煮烂之后再吃,养成饭前便后洗手的好习惯。

那么,发芽的土豆还能吃吗?

发芽的土豆是不能吃的,因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱,它是一种生物碱,这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应,表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状,如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等,呼吸机麻痹严重甚至危及生命。

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