转给家人丨清明起，泸州人饮食要注意“两多一少”

2022-04-05 16:09:15 来源：九派健康收藏

马艳萍记者张若涵

4月5日是二十四节气的清明。清明时节南方雨水多，外湿易入侵人体，机体易为湿邪所困。而春天又是人体由藏转生、阳气升发、排出体内湿邪的好时节。所以清明时节可通过祛湿、护阳以提高机体免疫力。西南医科大学附属中医医院肝胆病科刘鹏教授提醒市民，养生饮食要“两多一少”。

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刘鹏建议，要注意养肝、护阳气，保持乐观情绪。春季与人体五脏中的肝脏相对应，所以是养肝的最佳季节。此时肝气最足、肝火最旺，人最容易着急上火。怒则伤肝，肝气上逆则易引起高血压、脑中风等。这就要求我们保持乐观情绪，少发脾气，使肝气得以疏泄，条达。气降则血压自降；调养好肝脏，也就增强了人的免疫力。

刘鹏提醒说，要注意衣物宽松，起居应“夜卧早起”。《黄帝内经》有明确指导，说：“春三月，此谓发陈；天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭……”意思就是，三月的春季，衣着宜宽松，可以适当晚睡，但一定要早起，以顺应早晨生发之气，可让人一整天都神清气爽，精神抖擞。

同时，祛湿调理好脾胃。饮食清淡，少食酸、多吃甘：“药补不如食补”，唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。意思是春天应当少吃酸味的食品，多添些甜味的饮食，才能够补益人体脾胃之气。

清明时节，饮食上要注意“两多一少”原则：多吃“柔肝”的食物，如荠菜、菠菜、山药、银耳、大枣等；多吃“祛湿”的食物，如冬瓜、莲藕、萝卜、芋头白菜等；少吃“生发”的食物：如海鱼、咸菜、竹笋等“发物”。

药膳之：茯苓山药莲子粥

茯苓25克，山药50克，莲子25克，猪瘦肉末50克，粳米200克。将茯苓、山药、莲子、粳米洗净，加水1500毫升，文火煮成稀粥，佐餐食用。

茯苓利水渗湿，山药健脾养胃，莲子补脾益气、粳米温中益气，几味药食相配伍，共奏健脾利水、生津益胃之功。茯苓山药莲子粥适用于普通人群服用，以御湿邪、解春困。

【来源：川江都市报】

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