(资料图片仅供参考)
烤箱
咖啡研磨机
筛选
水飞蓟种子与植物的所有其他部分一样,可以生吃或煮熟。水飞蓟种子的味道与亚麻和大麻种子相似。然而,由于含有水飞蓟素,它有点苦。水飞蓟中的水飞蓟素赋予其肝脏清洁和抗氧化特性。无论您是因为水飞蓟种子的独特风味还是药用特性而食用它们,您都会发现有多种方法可以享受它们并将其纳入健康饮食中。
将完整的生水飞蓟种子添加到沙拉或混合干果中。
将磨碎的水飞蓟种子添加到冰沙、奶昔或酸奶中,以增加蛋白质含量。
冲泡水飞蓟种子作为咖啡替代品。将它们铺在烤盘上,然后在烤箱中以 350 度烘烤 10 分钟。让它们恢复到室温。然后将它们放入咖啡研磨机中研磨并像冲咖啡渣一样冲泡。
冲泡水飞蓟种子作为花草茶的替代品。烘烤,然后磨碎种子。将一茶匙磨粉加入一杯冷水中。把它煮沸。然后转小火,盖上锅盖,小火煮20分钟。将混合物从火上移开,静置 10 分钟。然后将其通过过滤器倒入杯子中。
对豚草、洋蓟或万寿菊过敏的人也可能对水飞蓟过敏。
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