咸宁市康健医药产业研究院：开启新鲜螺旋藻食品产业新篇章

2024-08-12 11:42:04 来源：今日热点网收藏

在健康饮食理念日益盛行的今天，一种古老而独特的营养食品——螺旋藻，正悄然成为现代人追求健康生活的新宠。凭借其丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素、活性多糖、多肽及微量元素含量，螺旋藻在食品市场中独树一帜，吸引了无数关注与青睐。而在这场绿色健康风潮中，咸宁市康健医药产业研究院首席科学家梅兴国博士，以其深厚的科研功底与前瞻性的视野，为螺旋藻产业注入了新的活力与希望。

正是在这样的背景下，梅兴国博士凭借其深厚的生物医学与工程技术背景与科研实力，聚焦于螺旋藻的清洁培养、洁净采收与新鲜螺旋藻功能性食品的开发，取得了一系列令人瞩目的成果。作为咸宁市康健医药产业研究院的首席科学家，梅博士不仅主持了多个重大项目，更在螺旋藻产业化的道路上迈出了坚实的步伐。

梅博士的创新之处在于，他摒弃了传统的螺旋藻生产方式，转而采用封闭式清洁培养系统，从源头上保证了螺旋藻的纯净与安全。同时，他还研发了洁净采收技术与保鲜加工工艺，有效避免了营养成分的流失与污染物的侵入。这一系列创新举措，使得新鲜螺旋藻食品得以问世，不仅保留了螺旋藻的全部营养成分，还赋予了其更加丰富的口感与风味。

咸宁市康健医药产业研究院成立于2021年，在梅兴国博士的带领下，迅速成长为螺旋藻产业中的佼佼者。研究院依托湖北咸宁咸安经济开发区生物医药产业园的优越条件，坚持产、学、研、教相结合的发展模式，联合国内外高校、科研院所组建了一支专业而强大的研发团队。通过不断探索与实践，企业在螺旋藻清洁培养、洁净采收与新鲜螺旋藻功能性食品产业化方面取得了显著成就。

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咸宁市康健医药产业研究院不仅拥有完善的研发体系与生产设施，还积极申请注册了“天下灵鲜”品牌，致力于提升产业链发展水平，打造具有自主知识产权的新鲜螺旋藻功能食品特色产业，并建立了中试生产线，具备进行产业化推广应用的能力。与干粉制品相比，新鲜螺旋藻具有营养完整，口感佳，易于消化吸收，适合加工成各种大众化食品。目前，公司开发的鲜藻乳、鲜藻凝、冰藻饮、冰淇淋、雪糕、面包等一系列世界首创的新产品已成功上市。

新鲜螺旋藻食品以其营养丰富、均衡而著称。研究表明，螺旋藻富含多种人体必需的氨基酸、γ-亚麻酸、多种维生素、β-胡萝卜素、藻蓝素、多糖及钙铁锌硒等等营养素，具有显著的抗氧化应激、抑制炎症、促进细胞修复再生、调节代谢等功效，长期食用新鲜螺旋藻食品，不仅能够重塑人体健康，还能有效纠正亚健康问题，提升生活质量。从营养与大众健康需求及新鲜食品的顺应性方面看，新鲜螺旋藻食品未来有望像牛奶乳制品一样，成为大众餐桌上不可或缺的且倍受欢迎的食品，是螺旋藻推广普及的不二首选。

此外，新鲜螺旋藻食品产业还兼具高效农业、绿色农业与健康产业的三重属性。螺旋藻生长迅速、周期短，且不受地区、季节限制，每亩蛋白质产量远高于大豆等传统作物，有望成为中国粮食生产的新成员。同时，螺旋藻还具有较强的碳汇能力，有助于实现碳中和目标，推动绿色生产。