农产品滞销难题如何破解？——关于农业种养“产”与“销”的调查报道

益阳日报全媒体记者 曹灿

【资料图】

“谢谢益阳日报社的宣传，真的帮了我一个大忙，帮我把滞销的黄桃全卖完了。”8月24日，沅江市茶盘洲镇柴洲包村果农黄利波给记者发来信息，感谢媒体公益助农宣传，解了黄桃滞销的燃眉之急。

赫山区泉交河镇一种植基地里，阳光玫瑰葡萄层层累累，煞是喜人。黄云摄

除了黄桃，今年我市出现滞销情况的水果，还有黄花梨、葡萄、西瓜等。为切实帮果农打开销路，本报记者迅速行动，通过写新闻稿、摄制视频，在报纸和各新媒体平台发布，批量采购滞销水果作为工会慰问物资发放等方式提供帮助。今年来，本报客户端、抖音号、微信视频号等各新媒体平台共发布助农消息16条，总浏览量36万，为推广销售农产品、帮助农民增收发挥了积极作用。

农产品的销售情况直接与农民的收入挂钩，“丰产不丰收”“果贱伤农”，一次滞销也许让农民一年，甚至几年的辛苦全部白费。农产品供求总是存在市场波动，滞销现象在所难免，而借助公益助农等营销手段，只是解一时之急，治标不治本。如何科学合理解决农产品滞销问题？连日来，记者走访我市果农、农场主和农业专家，寻找解决办法。

丰产不丰收种得好还须卖得好

“好不容易等来丰收，却找不到销路，真的急得一夜夜睡不着。”对于前段时间黄桃滞销的情景，黄利波仍记忆犹新。早在20多天前，黄利波眼看着自家果园里两万多公斤黄桃逐渐成熟，但找不到销路，便开始降价销售，即使降价也无人问津。“听说黄桃价格好，不愁销，我就流转了土地种黄桃。”5年前，黄利波就是因听别人说种黄桃能赚钱，就到柴洲包村流转了30多亩土地，陆续投资近20万元，栽种红桃、黄桃、梨等果树。随后的3年时间，果树在他的精心呵护下，一点点长大。到了第4年，也就是去年，果树本该挂果了，可盛花期遭遇了几场大雨，落花满地，黄桃成果少、产量低。今年，风调雨顺，黄桃迎来丰收，这让辛苦耕耘了5年的黄利波喜上眉梢。

黄桃成熟前，黄利波就开始四处奔波寻找销路，也与几个批发商达成了协议，商定以每公斤10元的价格批量收购。“批发商收一些，我自己零卖掉一些，应该是能赚到钱的。”黄利波心里这样盘算着。可等到黄桃成熟后，却因今年市场饱和，批发商毁约弃购。找不到销路的黄利波，看着黄桃一点点烂在园里，内心十分焦灼。

黄桃卖不出去，大半年的辛苦不算，成本也要亏在里面，损失难以承受。于是他找到记者，提出愿意降价出售，原来零售能卖到8元一斤，直接降成10元3斤。“能卖出一点是一点，少亏一点也算赚了。”黄利波无奈地说。

佳祺种植专业合作社黄桃集中上市，工人忙着打包。

位于赫山区衡龙桥镇樟树咀村的佳祺种植专业合作社，是我市较早尝试种植黄桃的合作社。近几年，因这里的黄桃个大饱满、口感好，市面上比较稀缺，最高卖到15元一斤，且供不应求。于是，基地开始大面积种植黄桃，周边农户纷纷砍掉其他果树改种黄桃，很快就遍地桃花朵朵开。没有料到的是，今年黄桃价格断崖式下降，还因普遍丰收，供过于求，严重滞销。

今年迎来丰收的水果，除了黄桃，还有梨子、葡萄等。丰收本该是让人开心的事，但果农却因滞销一脸愁云。在资阳区新桥河镇车前巷村黄花梨水果种植专业合作社基地，有1066亩的梨园，这里有翠冠梨、黄花梨、金秋梨等品种，往年主要销往益阳城区和长沙等地。可今年的梨子却出现了滞销，基地负责人刘学明只得四处奔忙找销路：“没办法加工，只能靠自己一点点卖，急人啊。”

适度规模经营建立自有销售渠道

“做农业切忌盲目跟风和快速扩大规模。”同样是做农业，在桃江县大栗港镇经营米儿家庭农场的“新农人”郭美华，在农业领域摸爬滚打了近8年，靠短视频引流、打造人设、建立自有销售渠道，成了年销售额超300万元的“网红农场主”。“朋友们看，现在华姐就给你们摘莲蓬。”一个支架、一部手机，郭美华经常会给她的粉丝们录农场生活的小视频，内容包括摘莲蓬、除草、收花生、晒豆角、打擂茶等。“有什么产品要上市了，我就录相关视频，主要是为了引流。”郭美华告诉记者，自己的短视频平台账号叫“米儿家庭农场”，制作各类土特产品、记录乡村生活的视频，平均浏览量达到10W +。通过几年的短视频引流，账号已经有了5万多名粉丝，吸引了5千多名忠实客户。这些都是她独有的销售渠道。

郭美华在录制采摘莲蓬的视频。

48岁的郭美华，之所以能熟练运用网络媒体建立销售渠道，得益于不断学习，作为县政府商务局组织电商培训的第一批学员，她经常参加各种电商培训班、现场观摩活动，还会关注新闻，学习市场经济相关知识。郭美华介绍，近几年也有不少人劝她扩大农场规模，种植如黄桃、阳光玫瑰等畅销水果，但经过多方调查，她认为这些水果都不耐储存，销售时间短，且本地没有相关加工企业，一旦滞销就会血本无归，所以她并没有跟风种植。“农业抗风险的能力弱，必须稳打稳扎，不能别人说什么你就信什么。”郭美华说。

资阳区长春镇紫薇村黑玉米种植基地迎来丰收。黄云摄

为了提高新鲜农产品的附加值，郭美华还选择用初加工的方式制作原汁原味的土特产，她将村民手里的原料以高于市场价5毛到一块的价钱收上来，做成泡辣椒、白辣椒、卜豆角、酸豆角、卜茄子皮等，既能长久保存，又能方便运输，十分受在外游子的欢迎。她的腊肉等干货类土特产，还摆上了澳大利亚的餐桌。

李伟是南县常青百果园生态园的负责人，他的园区占地面积200多亩，有奶油草莓、夏黑提子、红宝石提子等20多种水果。为吸引更多人来采摘水果，李伟同步打造了游园、采摘、餐饮、休闲、农作物科普等多种业态，每年都有大批周边县市居民、学校、公司团体和个人组团前来开展观光采摘休闲活动，游客多，水果销售自然不愁。但近几年，李伟看到种植果树的人越来越多，便有了危机感，他认为光靠地头采摘还不够，必须拓展销售渠道。于是，他积极拓展电商、物流销售渠道，今年就通过和京东物流合作，销售出几千单黄桃。

强化市场对接延伸产业链条

“无目的、无规划的盲目种植方式，很可能导致相应农产品价格的大起大落、大涨大跌。”郭美华和李伟都认为，盲目跟风是发展农业的一大禁忌，当农民看到市场上某些农产品卖得贵、卖得好，便盲目跟风种植养殖，结果产品品质难以保障，难逃滞销、亏损的命运。“影响农产品销售的因素很多，农产品‘难卖’现象时有出现。”市农业农村局乡村产业发展科科长刘晖介绍，相比于其他行业，农产品市场具有更多的不可控性。鲜活农产品受市场、信息、气候等多种因素影响，加上目前我市农业的生产、加工、储藏、物流和消费的全产业链条还不健全，产销信息不对称，就更容易导致农产品滞销问题出现。

按照经济运行规律，农产品市场运行出现波动十分常见，但如何合理规避农产品运行的市场风险，更好解决农产品滞销难题呢？刘晖认为，在已出现滞销现象的农产品领域，通过调查摸底，掌握滞销产品的种类、数量等情况，及时统计汇总和实行动态跟踪的基础上，做好本地供需市场调研，并加大对农产品批发市场、各大商场及有关企业的供需对接，做到本地农产品优先供应本地市场需求，以解农户燃眉之急。相关主管部门可加强对农民的技术培训，帮助他们强化市场意识，熟悉市场运行规律，掌握高效品种的种植技术，提高产品质量水平的同时，鼓励他们发展以种植业、养殖业、加工业为核心的种、养、加工复合循环农业经济模式。“农产品加工也是不错的选择。”刘晖认为，我市应加快发展产地精深加工，扩大初加工，提高产品附加值。同时，合理布局加工企业，支持中小型加工企业兼并重组，科学设立加工产业园区。此外，还须加强产业监测和信息发布，做好预警预报，适当调控规模和价格，规避集中上市风险。建议推广农产品价格保险机制，减轻种植户的经济损失。农户、合作社可创新营销模式，推进农电、农超、农批对接，组织大型商超在本市农村地区建立直采直销供应基地，建成益阳农产品售卖专柜、专区。

记者手记

好收成变为好收入，需要更多合力

“果盘子”“菜篮子”一头连着农民的钱袋子，一头连着老百姓的餐桌。而新鲜农产品要从田间地头走向果盘和餐桌，需要经过很多环节。这个过程不仅考验一个地区的产业链、保鲜链、运输链等配套建设，还考验相关部门的服务工作是否到位。

目前我市不少农民在种植方面还存在规模较小、经营分散、缺乏统一标准等问题；从销售环节看，大部分农民还依赖传统营销方式，缺少现代化销售渠道的助力，好产品难以卖出好价钱；从流通环节看，生鲜水果、新鲜蔬菜的采摘时间和保鲜期较短，要想供应更远更大的市场，还面临不少难题。

尤其在夏秋季节，时令水果和蔬菜集中上市，仅靠周边游客和地头采摘，如果是小规模、少量还好，可遇到规模大一点的，产量高一点的，靠本地消费者恐怕难以“消化”。加上新鲜农产品不耐储存的特点，对冷藏保鲜、物流运输提出了更高要求。当在家门口卖不完，运往外地又运输难时，就很容易出现农产品滞销问题。

如何解决滞销难题，让新鲜农产品顺利从田间地头走向餐馆餐桌，卖得更红火？这不是农民一家能解决的问题，需要全方位聚力、全链条发力。政府和相关部门要主动作为，当好“店小二”，统筹人才、资金、政策优势，解决好一家一户干不好、干不了的事。比如增设冷藏设施、建设冷链运转中心，推动建立安全、畅通、高效的农产品流通体系，拓宽农产品上行渠道。各类新型农业经营主体、供销合作社、物流企业等可以通过多种方式，因地制宜建立田头小型仓储保鲜冷链、产地低温直销配送中心等配套设施，帮助农民降低产后损失。

另外，农业农村主管部门要从生产源头科学规划，避免“一窝蜂”种植雷同品种，坚持“适地适栽”，合理规划“一村一品”。同时，提供更多专业技术支撑，建立标准化生产体系，加强品牌建设，夯实农产品的品质基础。面对生鲜农产品集中上市可能带来的市场过剩，要加快发展精深加工、做好农旅融合文章等，延伸农产品产业链条，促进错季销售，让乡亲们获得更多增值收益，让农民的好收成变成实实在在的好收入。

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