世界短讯！探访中国枸杞之乡：红果果变金果果

新海南客户端、南海网记者王洪旭

小枸杞催生大经济，昔日“红果果”如何成为“金果果”。6月23日，第六届枸杞产业博览会期间，新海南客户端、南海网、南国都市报记者来到“中国枸杞之乡”中宁县，走进当地枸杞种植基地、生产加工企业等一探究竟。

(资料图片仅供参考)

刚采摘的枸杞鲜果，果浆饱满，入口清甜。记者 王洪旭 摄

科技加持 研发培育枸杞新良种

红彤彤的小枸杞，一串串地挂在枝头，将原本就细长的树枝压弯了腰。

红红的枸杞，一串串地挂在枝头。记者 王洪旭 摄

6月23日上午，记者来到中宁县杞鑫枸杞苗木专业合作社的枸杞种植基地里，这里成片的枸杞已经可以采摘，部分工作人员正蹲在地里采摘。新鲜的枸杞成椭圆形，长约1.5厘米，果浆饱满，口味清甜，与保温杯里泡的枸杞干，是两种不同的味道。

“我们合作社成立10年了，种植枸杞达3000余亩。”中宁县杞鑫枸杞苗木专业合作社基地负责人王学军表示，该基地在枸杞种植中，对枸杞种植资源进行收集，对古树老树进行保护，以及枸杞新品种的选育和研发，对选出的优质种质资源材料进行苗木种源扩繁，为市场提供优质的种苗。

“我今年106岁啦！”在枸杞种植基地专门设立了中宁枸杞古树观光展示园，其中一颗枸杞树已经106岁了，它的个头不高，但至今枝叶繁茂，挂果依然很多，它也是宝贵的种质资源基因库。

106岁的枸杞老树。记者 王洪旭 摄

王学军说，枸杞古树是枸杞种质资源保护与研究的重要资源，枸杞古树具有丰富的品种研究价值和历史文化传承价值，对新品种的研发起到重要的作用。

截至目前，该基地共收集枸杞种质资源材料200余份，收集保护30年树龄以上的枸杞老树2000余棵，50年树龄以上的枸杞老树100余棵，100年以上树龄枸杞古树5棵。

经了解，该基地也是宁夏中宁枸杞科技小院，科技创新加持，不断研发出枸杞新良种。

该科技小院于2021年由中国农村专业技术协会批准建设，由中宁县优质枸杞苗木协会、中宁县枸杞发展服务中心、宁夏大学生命科学学院等单位共建，集科学研究、技术推广、人才培养于一体，实现枸杞产业“产学研政用”紧密结合的创新型农业科技服务平台。

如今，该科技小院依托中宁县杞鑫枸杞苗木专业合作社建立枸杞新品种试验示范园和中宁枸杞种植系统综合展示基地1000亩，优质枸杞良种采穗围300亩，优质枸杞良种种质资源圃100亩，年繁育优质枸杞种苗3000万株以上。

红红的枸杞，一串串地挂在枝头。记者 王洪旭 摄

“随着科技技术的投入，我们在枸杞新品种的收集、保护、研发方面取得了一些成绩。”王学军说，基地现在收集的种质资源200多种，申请国家保护的种质资源有9个，其中杞鑫1号于2017年通过专家评审，成为近年来西北地区种质枸杞主推的品种。其中，在甘肃、青海、宁夏、内蒙古等地种植面积超过30万亩。

“杞鑫1号在宁夏能实现两季采摘，夏季可以采摘7茬果，秋季还能采摘3-4茬果。”王学军说，由于它的丰产性，以及果品、果相、果质综合性比较好，市场认可度比较高，今后面将持续做好枸杞良种的研发，推动枸杞产业化发展。

红红的枸杞，一串串地挂在枝头。记者 王洪旭 摄

新品研发 “红果果”变“金果果”

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。这句自嘲的话语，让枸杞不仅成为中年人的标配，也唤起了不少年轻人对枸杞的新需求。

枸杞自古被誉为“生命之树”，是最具代表性的药食同源植物之一，其广泛应用于药品、保健品、食品、饮品等领域。

特色新品研发，打开广阔的枸杞市场。6月23日举行的第六届枸杞产业博览会枸杞新品发布会上，17家企业推出了30余种枸杞新品。其中，由精力气色双补、缓解眼睛疲劳、调节肌肤失衡的早红晚黑枸杞原浆；也有调节肠道菌群、缓解便秘和助眠的枸杞糖肽真草本益生菌；还有以12斤枸杞鲜果酿造1斤枸杞蒸馏酒为特色的枸杞酱酒……

枸杞产品生产线。记者 王洪旭 摄

在宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司，展示厅里摆放着一瓶瓶以枸杞为原料酿造的枸杞酒，在酿造车间的走廊上也展示了各种各样的养生酒。全通枸杞产业负责人雍军介绍，以前的传统枸杞酒含糖，一些怕摄入糖分的人不敢饮用，该公司研发的一款枸杞酒不含糖不含脂，适合所有人，口感还很不错。

雍军表示，该公司不仅研发了枸杞酒，还充分挖掘枸杞在大健康领域的功效、靶向性基础作用，实现枸杞全资源开发利用。其中，利用专利技术提取、分离，形成枸杞黄酮、枸杞精蛋白、枸杞肽等功能性食品，利用生物技术开发枸杞特膳食品、保健食品、枸杞药品，在减肥、明目、改善微循环、抗肿瘤等方面进行应用。

枸杞产品生产线。记者 王洪旭 摄

“我们生产的枸杞原浆、冻干鲜枸杞、枸杞复合原浆等枸杞类产品销往全国，同时出口欧盟、美国、韩国等30多个国家和地区。”早康枸杞股份有限公司行政部主任蒋文婷说，公司从种植、加工等各环节不断追求产品创新、品质创新，现在不仅将枸杞作为食品发展，更要将枸杞带入中药饮片和药品的行业发展。目前，新推出了药食同源的冻干枸杞子的中药饮片。

蒋文婷表示，此前该公司与宁夏药品监督管理局共同起草了两项关于枸杞的炮制规范，一项是鲜枸杞子浆，一项是鲜冻干枸杞子，目前该公司已经申请获批了鲜冻干枸杞子的生产资质。

在销售方面，该企业不断拓宽市场。蒋文婷说，企业每年都参与很多的展会，包括在海南举行的中国国际消费品博览会，企业已连续3年参加，感觉海南人民非常热情，对枸杞产品的需求也特别多。

如何促进枸杞新产品研发呢？中宁枸杞产业协会相关负责人表示，为提升科技研发能力，成立中宁枸杞创新研究院，建立专家人才库和科研项目库，设立签约实验室17个，建成院士工作站1家、工程技术研究中心2家、企业技术创新中心6家，拥有自主专利80多项，多项专利成果已实现转化应用，新开发枸杞明目胶囊、特膳、糖肽、红素、黄酮、益生菌饮品等新产品20余种。

小枸杞创建大品牌，从宁夏走向了世界。中宁县始终坚持以工业化理念、产业链思维、数字化手段研发新品、做强品牌，加大宣传推介力度，中宁枸杞区域公用品牌价值达到198亿元。目前，中宁枸杞100余种产品畅销海内外，打开了丝绸之路经济带的“合作窗口”，让昔日“红果果”成为享誉世界的“金果果”。

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