黄曲霉毒素检测方法有哪些?
1、薄层分析法:薄层分析法是临床上较为常见的方法,通过黄曲霉素的荧光特性来确定黄曲霉素的含量,有较高的特异度和敏感度,并且检测需要的费用较低,但是操作较为复杂,操作不当还有可能对检验人员造成伤害;
2、液相色谱法:液相色谱法不仅可以检测出黄曲霉毒素,还可以分辨出黄曲霉毒素的种类,功能强大,且检测时间较短,定性定量分析均可,但是由于其检测机器较为昂贵,暂时还未广泛应用;
3、酶联免疫法:也就是人们常听说的ELISA试验,通过抗原和抗体的特异性来确定是否含有黄曲霉毒素,所需的检测时间较短,对操作人员的健康影响不大,但是可能会出现假阳性,存在试剂盒需要低温保存等弊端;
那么,少量的黄曲霉素会致癌吗?
黄曲霉素有致癌性,但并不是说接触黄曲霉素以后就会导致癌症的发生,所以少量的黄曲霉素对人体有一定的危害,但不一定会导致癌症,癌症的发生是多种因素,长期处于机体所形成的一种无限增殖性病变,目前具体的原因和机制还不完全明确。
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