宋书玉：文化品质的提升是名酒未来发展最核心的要素

2023-08-23 01:07:20 来源：中国网财经收藏

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中国网财经8月21日讯(记者郭帅)8月20日，以“生生不息美美与共”为主题的“第二届中国酒业活态大会暨中国酒文化月启动仪式”在山西省汾阳市召开。中国酒业协会理事长宋书玉出席，并以《生生不息美美与共》为主题，做主旨讲话。

中国酒业协会理事长宋书玉

宋书玉理事长表示，美酒最重要的品质内涵就是文化品质，文化品质决定了美酒的生命力。没有文化品质的美酒，一定是时间的过客。纵观世界名酒，中国名酒，生生不息的文化决定着名酒的生命力。历史沉淀，技艺传承，匠人匠心，酿造追求，创新探索，品饮体验无不浸润着丰富的文化。也正是酒文化的魅力，让很多人开启了美酒美生活的美好人生。专业镇，产区，生态，减碳渐渐成了产业发展的关键词，但是文化品质的提升更是一个产区、一个名酒在未来发展中最核心的要素。

针对中国酒业活态文化理论诞生的背景、活态文化理论的主要内涵、活态文化理论如何落地开花，宋书玉理事长提出了三点认识和思考。

关于中国酒业活态文化理论的诞生背景。宋书玉表示，中国白酒传统酿造还有许许多多的未解之谜，中国酒业真正的智能化必须建立在吃透传统酿造所有原理的基础上才能完成。宋书玉号召中国酒业的文化工作者着力于对中国传统酿酒业进行价值评估和价值重塑，力求在顶层设计上寻找传统和现代发展的平衡点、价值的共存性，避免以一种价值取代另外一种价值。

关于活态文化理论的主要内涵。宋书玉指出，活态文化，是中国酒业的命脉。宋书玉表示，在智能化的时代背景之下，“君子之酿、和而不同”的产业哲学更具有时代意义。中国白酒以香型划分的时代已经结束了，一个“百花齐放、百家争鸣”，个性化的产区表达、酒庄表达、风味表达、文化表达时代正在到来。只有百花齐放、百家争鸣，才能更好地实现活态文化的价值表达和价值重塑。这也是活态文化理论需要进一步思考和建构的深刻思考。

关于活态文化理论如何落地开花。宋书玉提出中国酒业活态文化的“四全”方法论，号召酒业同仁下工夫打造自己的个性文化和差异化表达，把文化链接作为企业战略、企业管理、企业营销的核心要素，持之以恒，不懈努力，共同创造各美其美、美美与共的中国酒业新文化。

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