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1、鲜味莲蓬豆腐钵是一道原料为豆腐,蛋清,菠菜等的菜品。
2、豆腐有南和北豆腐之分。
3、主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。
4、豆腐是中国的传统食品,味美而养生。
文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。
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