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欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。花雕鸡的做法有哪些,笋衣花雕鸡怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鸡肉切块,白玉萝卜切滚刀块,雕酒50g左右,提前泡好的竹笋,冰糖,葱,姜,八角,香叶适量。
2、小热锅不要放油,把剁碎的鸡皮往锅里一放,慢慢鸡肉里的油就沉淀出来了。还有很多。
3、当鸡肉里的油快出来的时候,可以稍微翻炒一下鸡肉,变成彩色的。
4、锅里留一点底油,剩下的倒出来。转大火,将葱、姜炒香,白萝卜炒至半透明。
5、将鸭肉和竹笋炒熟,加入料酒、酱油、糖和花雕酒。
6、加入一些开水,八角,香叶和一些冰糖。
7、烧开后转小火,加盖焖20、30分钟,加盐调味后出锅。如果还有很多汤,可以转大火,晾干后出锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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