您的位置:首页 >资讯>行业观察

桂花发糕做法 发糕做法

2023-08-19 12:49:07 来源:城市网 收藏

1、制作方法1.发面。


(资料图)

2、面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。

3、揉匀后,放入缸钵内,用白湿布盖着,静置发酵90至100分钟。

4、观其体积膨胀到一倍即可。

5、 2.蒸糕。

6、取出面团置案上,加苏打粉、50克白糖、75克猪油,揉匀,压平。

7、再擀成纸壳厚的片,抹以浆糊状的猪油,卷作筒状,再搓成小拇指般粗的条,切成长约13厘米的节。

8、将所有面节均匀放进蒸笼,用旺火一气蒸熟。

9、取出后趁热抖散,即成糕丝。

10、 3.炒糕。

11、炒锅置旺火上,放猪油225克,烧至200?10℃时,下糕丝轻轻炒转,待油浸入糕丝,立即将锅端离火口,撤白糖、蜜桂花,用筷子轻轻合匀,起锅盛盘中,再撤上芝麻面即成。

12、 三色发糕 材料 1. 清水1又1/2杯、白细砂糖2/3杯 材料 2. 在来米粉1/2杯(过筛)、低筋面粉2杯(过筛)、泡打粉1茶匙 材料 3. 抹茶粉1小包、蜜红豆半杯、可可粉1茶匙、葡萄干半杯、小布丁模型3个、杯垫纸3个 白糖葡萄作法 1. 将细白砂糖和清水(冷水)搅拌溶化后,将材料2加入轻轻拌匀(不可打至起泡),先在模型内铺上杯垫纸,再将粉浆倒入模型内至八分满,撒上葡萄干,将盛好的模型放入蒸盘中。

13、 2. 煮面锅内放入水8杯,盖上锅盖,待气孔冒出蒸气时,将低蒸架和蒸盘放入煮面锅内,盖上煮面锅锅盖,以中大火蒸约12分钟即可。

14、 3. 熄火后,约等1-2分钟后再开盖。

15、 抹茶红豆做法 将绿茶粉与白糖一起拌匀,其余步骤相同,最后将粉浆倒入模型,再撒上蜜红豆即可。

16、 可可亚做法 先将粉浆调匀后,再将可可粉调入,不须完全拌匀,使粉浆呈现不规则形状,再将粉浆倒入模型。

17、 南瓜发糕 原料:南瓜、自发粉、牛奶、干果 做法: 把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状; 2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性; 3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。

18、 点评:南瓜发糕的口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。

19、发糕里面也可以随个人口味加入各种干果,比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。

20、 玉米发糕 菜 名: 玉米发糕 主 料: 细玉米面、面粉 做 法: 将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用。

21、这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱。

22、 奶香玉米面发糕的微波炉及其它制作方法 原料: 将下述“干” 料放入一容器内拌匀: 黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯 普通白面 (All-purpose flour) 1 杯 糖(sugar) 1/2 杯 泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons) 盐 1/2 小勺(teaspoons) 葡萄干(raisins)(可不放) 1杯 另准备一容器放入“液体” 原料打匀: 鸡蛋 (大) 1个 牛奶 1杯 油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯 黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick) 做法: 预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。

23、 注意: 1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。

24、 2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。

25、 3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。

26、 如果你也想试试微波炉做玉米面发糕,有几点补充和注意: 1。

27、鸡蛋和牛奶我都是用的室温的,如果你用冰箱的,时间还要长些 2。

28、各家微波炉功率大小不一样(我家是1.58kw, 比较大),需6分钟,时间长短要相应调节,你可以每隔几分钟用牙签插入中心,如果牙签拔出时是干净时提示已熟。

29、 3。

30、我用的塑料容器是直径8英寸,高2英寸,用一张“Bounty” 牌的纸弄湿做“屉布” ,这样做好后很容易扣出来,只需将“屉纸” 揭下去(可能会粘去薄薄一层发糕)即可开吃。

31、 4。

32、容器的材料不同可能也会影响做的时间。

相信通过发糕做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

关键词:

相关的文章>>

标签:
1、制作方法1.发面。2、面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,[ 查看全文 ]
标签:
年入260亿!被“造假”逼急眼的国货,如今为何比茅台还猛?,汾酒,国货,[ 查看全文 ]
标签:
在缅甸被救回来大部分是男性,但目前女性被救回来,几乎为零了,缅甸,广[ 查看全文 ]
标签:
来为大家解答以上问题,qq个性分组图案带颜色,个性分组情侣很多人还不[ 查看全文 ]
标签:
,你们好,今天0471房产来聊聊一篇特·海登赖赫,特·海登赖赫简述的文[ 查看全文 ]
标签:
来为大家解答以上问题,网上银行工行转账到建行要手续费吗,网上银行工[ 查看全文 ]
标签:
,你们好,今天0471房产来聊聊一篇萄酒知识,萄酒知识简述的文章,网友[ 查看全文 ]
标签:
0471房产来为大家解答以上的问题。8848手机价格与图片,8848手机价格这[ 查看全文 ]
标签:
0471房产来为大家解答以上的问题。阿佐格为什么厉害,阿佐格这个很多人[ 查看全文 ]
标签:
1、长寿花性喜温暖、阳光充足的栽培环境,阳光不足时,植株容易徒长,茎、[ 查看全文 ]
标签:
1、莱舞健身教练培训学院(简称:莱舞健身学院)是2008年2月初成立的,[ 查看全文 ]
标签:
来源:刺猬公社(ID:ciweigongshe),作者:张潇杨,编辑:园长属于“[ 查看全文 ]
标签:
目前多渠道表示,iPhone15已经开始在富士康那边进行组装,而之前爆料苹[ 查看全文 ]
标签:
微信又改版啦!把育儿网公众号设为星标⭐精彩内容不错过!正文近日,一[ 查看全文 ]
标签:
1、美国夏威夷为什么大火2、美国夏威夷大火幸存者讲述逃生过程3、以上[ 查看全文 ]
标签:
您好,来为大家解答以上问题。隐形智能手机,隐形手机是什么很多人还不[ 查看全文 ]
标签:
直播吧8月18日讯国米官方更新社交媒体动态,晒出了新援的球衣号码。其[ 查看全文 ]
标签:
强降雨已减弱,深圳市气象台2023年08月18日12时30分解除全市所有暴雨预[ 查看全文 ]
标签:
据最新的环境气象预报,11月28日,我国西北部分地区将出现沙尘暴现象。[ 查看全文 ]
标签:
大家好,小问来为大家解答以上问题。炒粉搭配点什么产品,cf大炮多少钱[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 年入260亿!被“造...

  • 葛特·海登赖赫(关...

  • 网上银行工行转账...

  • 长寿花怎么养枝干...

  • 再见,北京最后的...

  • iPhone 15尘埃落...

图说健康

更多

体育健身

更多