(资料图片)
制作步骤:
1. 牛心去掉膜和筋,切成小块,加入一些盐、胡椒粉、鸡蛋、姜蒜末、面包屑,混合均匀后搅拌成肉馅。
2. 将肉馅分成两个相等的份量,压成肉饼,烤箱预热至180度,放入烤盘,上面涂上意大利黑松露酱和白芝麻酱。
3. 接着洒上一层意大利莫扎里拉芝士丝,烤20分钟左右,或者至肉饼熟透即可取出。
4. 麦包切成两半,烤一下,再涂上一层黄油,让麦包更加香脆。
5. 将泡菜、牛油果、生菜叶洗净,待用。
6. 开胃的汁料:把泡菜的泡汁和酱油调和,加入牛油果丁,搅拌均匀即可。
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