螃蟹不能和什么食物一起吃？螃蟹哪些部位不可以吃？

2022-11-15 16:47:31 来源：咕噜财经收藏

螃蟹不能和什么食物一起吃?

螃蟹生性极其寒凉，不能与寒凉的食物一起吃，比如柿子，梨子，香瓜，西红柿和冷饮等。

柿子和梨子还有香瓜和西红柿都是生性寒凉的水果，如果与螃蟹同吃，会加重胃肠道刺激导致脾胃虚弱，肠道不适，严重的甚至会导致腹痛腹泻。柿子还含有鞣酸，与螃蟹同食会发生反应使螃蟹中的蛋白质发生凝固，不易消化，引起恶心呕吐等症状，严重者会导致肝肾功能的损伤。西红柿中含有的酸性物质也会与螃蟹蛋白质凝固。

那么，螃蟹哪些部位不可以吃?

一般螃蟹的蟹胃、蟹肠、蟹心或蟹腮等部位不可以吃。

吃螃蟹时要注意四消除，清洗螃蟹的胃。螃蟹的胃俗称螃蟹尿袋，在背壳前缘中心有一个三角形的骨包，里面有脏沙子。去除蟹肠即从蟹胃到蟹脐的一条黑线，螃蟹的小肠位于螃蟹下腹折断的三角形中。当打开三角形时，可以看到一条黑色的线连接着顶部的蟹体。蟹心俗称六角形板，蟹心属于寒性，会影响身体健康。蟹鳃即两排柔软的东西俗称蟹眉，生长在蟹腹部的眉毛状物。这些部位比较脏，没有食用价值，不要食用以免中毒。

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