“谷雨”香椿嫩如丝，吃之前这个动作别忘记

2022-04-20 09:52:06 来源：九派健康收藏

钱江晚报·小时新闻记者杨茜通讯员张弛沈军

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。谷雨有三候：第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。

就是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨，取其“雨生百谷”之意，其气候特点是多雨，空气湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。

杭州市红十字会医院老年病科熊静芳副主任中医师说，谷雨时节，心脾之气也逐渐旺盛，肝旺气伏，也是身体补益的大好时节，运动、饮食、情绪等要符合节气特点，为安然度夏打好基础。

1.谨防花粉过敏

谷雨时天气转暖，自然界中的花粉、柳絮等物质纷飞，易引发过敏，因此过敏体质的人要格外小心。

①在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入外。

②使用空气清洁器或过滤器去除室内花粉、粉尘等室内过敏源。

③每天早晚或者在外出之前用冷水搓搓鼻翼，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

2.饮食兼顾“健脾化湿”

“谷雨”时节降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，人比较容易感受湿邪，从而易导致食欲不振、大便稀溏、脘腹胀满、四肢不温等症状。

在日常生活中，适宜多吃一些祛湿利水的食物，如赤小豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、鲫鱼、豆芽等。也可以食饮一些健脾化湿的药茶、药膳，如白术、莲子、茯苓、藿香、白豆蔻之类。同时，要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等食物，以防邪热化火。

3.“谷雨”香椿嫩如丝

谷雨前后的香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，有提高机体免疫力，健胃理气，止泻润肤等多种功效。但要注意香椿中含有亚硝酸盐，食用不当会中毒，应先用沸水焯烫1分钟，去除2/3以上亚硝酸盐，再进行烹饪。

4.忌过早食冷饮

“谷雨夏未到，冷饮莫先行"。谷雨时气温虽已较高，但仍未到炎热的夏季，食用冷饮后，人体容易受到冷刺激而导致肠胃不适，因此不宜迫不及待地吃起冷饮来。

5.艾灸按摩，健脾保健

常用健脾祛湿穴位：

足三里穴、脾俞穴、中脘穴、阴陵泉穴等。

艾灸方法：

每日每穴艾灸20~30分钟左右，每灸10天可以休息1~2天，温灸即可。

注意事项：阴虚患者需调整灸疗所取穴位，请咨询专业医师后应用，并注意施灸距离，防止烫伤。

【来源：小时新闻】

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