便秘吃什么才有效？很有人以为多吃菜就可解决，但事实却不然。有营养师分享病例指，曾有一名便秘患者每天吃4碗蔬菜，仍有排便困难。后来发现，对方忽略2大饮食重点，亦是许多人忽略的，该患者听从建议，改变习惯后，很快就“便便畅通”。
解决便秘｜为何每日吃4碗菜仍便秘？忽略2大关键因素所致
【资料图】
便秘问题困扰不少人，有些人蹲在马桶许久，大便仍卡著，无法排出来。营养师李婉萍在其facebook专页分享个案指，遇过一名便秘患者，即使饮食非常清淡，甚至一天吃4碗青菜，仍然便秘，遂向营养师求助。
甚么是便秘？持续一个星期无大便，算是便秘吗？本港衞生署指出，便秘即是排便次数不频繁，每週少于3次，粪便太硬或太小或是很难排便。若排便出现以下情况建议求医：
便秘是近期出现的情况
便秘情况严重和/或感到非常疼痛
便秘持续进3周或以上
大便有出，无论在坐厕或厕纸上也发现
据卫生署资料，不良饮食习惯是便秘成因之一，例如饮水不足或食物中缺乏纤维质。但为何吃大量蔬菜仍会便秘？用什么方法才可解决？营养师李婉萍指指出，该患者忽略了2大因素，并提供润肠通便的建议：
她表示，该患者虽然有吃蔬菜，但没有吃水果，而且缺乏油脂量，导致排便问题久未改善。故此，李婉萍建议对方从以下两方面改善：
用白烚方式烹调蔬菜的同时，多加2茶匙食油。
除了吃蔬菜，也要吃适量的水果，因为水果有助软化粪便。
解决便秘｜狂吃菜仍便秘 推介有效通便食物
通便要吃高纤蔬菜，那么水果吃哪些最有效？营养师李婉萍建议进食含酵素的水果，例如百香果（热情果）、木瓜。但她提醒，通便效果因人而异。以木瓜为例，木瓜酵素的确对排便有帮助，惟效果是否理想，则很视乎个人体质。故此，她鼓励便秘患者多尝试，以了解自身体质进食哪种水果最有效排便。
此外，若要吃菜，也要懂得选择高纤蔬菜。李婉萍指，膳食纤维是肠道好菌的重要食物来源，有助促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于身体排毒。想摄取膳食纤维，可以进食适量蔬菜及水果。
高纤蔬菜排名
高纤蔬菜第九名：三色椒
高纤蔬菜第八名：红苋菜
高纤蔬菜第七名：西兰花
高纤蔬菜第六名：菠菜
高纤蔬菜第五名：番薯叶
高纤蔬菜第四名：苦瓜
高纤蔬菜第三名：秋葵
高纤蔬菜第二名：冬菇
高纤蔬菜第一名：牛蒡
综合上述资料可见，在9款蔬菜中，菠菜纤维量只排第6，尚有其他蔬菜比它更高纤。水果方面，最高纤并不是火龙果，营养师李婉萍列出15款高纤水果的排名，不过第1位未必人人喜欢。
15款高纤水果的排名
高纤水果第十五名：提子
高纤水果第十四名：莲雾
高纤水果第十三名：柿
高纤水果 第十二名：苹果
高纤水果 第十一名：红火龙果
高纤水果 第十名：柑仔
高纤水果第九名：蜜枣
高纤水果第八名：香蕉
高纤水果 第七名：番茄仔
高纤水果第六名：士多啤梨
高纤水果第五名：橙
高纤水果第四名：奇异果
高纤水果第三名：释迦
高纤水果第二名：番石榴
高纤水果第一名：百香果
解决便秘｜便秘类型不只1种 营养师教针对3情况通便
不过，便秘不只有1种。营养师李婉萍指，便秘分为3大类型，各有不同特徵。不同类型的便秘患者，可参考以下建议改善便秘问题：
便秘类型：有便意却无法排便
便秘类型：大便型态是一颗颗的，放屁时很臭。
便秘类型：大便黏性较强
预防便秘 4大方法维持肠道健康
预防胜于治疗！若不想积聚宿便，经常便秘，营养师李婉萍建议4个方法维持肠道健康：
选合适的淀粉类
水果蔬菜份量合宜
多喝水
多走路
内容获“李婉萍营养师”授权转载
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