夏天的傍晚
踩着夕阳的光芒
(资料图)
一头钻进家门口的夜市
一边逛一边吃
心和味蕾都忍不住兴奋
一直到夜幕降临、星空璀璨
带着一肚子的满足回家
这大概就是逛夜市的魅力吧
不久前,小北带大家打卡了
顶山、沿江的夜市
(↑点击看详情)
今天,我们一起来大厂和泰山
如果你想给晚餐换换口味
这些新开的夜市
一定可以幸福你的味蕾
大厂扬子美食夜市
在大厂街道扬子十一村西北角,扬子人才公寓正对门处,傍晚时分,城市的日光灯逐渐暗了下来,霓虹灯璀璨夺目,扬子夜市迎来了熙来攘往的人群。
“这原来就是块边角地方哎!”大厂小伙儿杨乐乐很熟悉这里,歪歪扭扭的篮球架陪伴了他整个童年的快乐时光。
涛子,扬子人才公寓今年的新住客,他惊诧地望着杨乐乐,眼前的扬子夜市分明是热闹非常,怎能说偏僻边角地方?
“说的都对,我们今年4月刚刚招商完毕,夏天来了,店铺也都开始营业了。”夜市管理人员秦大妈说。
扬子夜市下午4点30就营业了,一直经营到第二天凌晨,来品尝美食的大部分是年轻人,还有租住在附近的外地务工人员。
从甘肃来扬子公司工作的工厂检修员姚师傅,是扬子夜市的老顾客了,他最喜欢和工友一起在这里吃大排档,昂刺鱼烧豆腐、毛血旺、韭菜炒鸡蛋,这些家常小炒很对他的胃口,就着2瓶冰镇啤酒,白米饭已经下肚两大碗。
▲夜市食材均蒙上保鲜膜,以防虫蝇叮咬
做了二十年餐饮生意的大排档老板夫妇,从安徽滁州来到了大厂。平时爱浏览短视频平台的他们,“刷”到了扬子夜市的招商信息,于是便决定来此营业,“视频里说,要找有多年餐饮经营经验的,安全规范意识强的,当时就觉得这家夜市挺规矩。”
小北了解到,扬子夜市多达80%以上的餐饮经营户都是从外地来的,除了拥有丰富的餐饮行业经验,带来了全国各地五彩斑斓的美食。
同时,他们对食品卫生和安全方面的意识都很强。“烧烤、麻辣烫这些经营户,生鲜食材都放在现场冷藏箱里,经营户上午就来到夜市打扫环境卫生、准备食材,都非常好。”秦大妈说。
▲8月8日晚新区市场监管工作人员对扬子夜市进行食品快检
吃得舒心,更要吃得放心。扬子夜市是今年新区首批备案登记的夜市经营场所之一,也是大厂地区规模最大的美食夜市。
为保障食品安全零事故、零风险,新区市场监管、街道综合执法等部门,每天晚上都组织工作人员开展经营状况巡察抽检,内容包括食品快检、安全隐患排查等。截至目前,抽检的食用农产品快检结果全部合格,现场未发现燃气使用、电路管线等安全隐患问题。
泰山金辉夜市
夜幕降临,泰山街道泰西路旁边的金辉广场十分热闹,沿街的夜市广场,香气四溢、烟火缭绕。
“原来出夜宵摊都在这附近打游击,现在有了固定的点位,我们做生意踏实多了。”金辉夜市大排档经营户、人送外号“大个子”,在周围做夜宵生意20年了,高新片区许多夜宵爱好者都很熟悉他。
晚上8点到9点,是“大个子”生意最好的时候,“一直在炒菜,根本停不下来。”
顾客沈师傅就是“大个子”的老主顾,他和几位工友几乎天天来吃晚饭,人均20块钱,能点一桌子菜,比下馆子实惠。
金辉夜市负责人徐经理从夜市筹备到开业全程参与,对每一处布置以及每家经营户的情况都很了解。“金辉夜市每个摊位都有独立的电厢,埋线、增容、漏电保护都做到位,安全经营是我们最强调的。”
每家金辉夜市经营户都穿戴统一的围裙、马甲、厨师帽和口罩,晚上19点30出摊,最迟第二天凌晨5点收摊。一天的营业结束以后,经营户自己将餐车摆放至集中停放区域,大家都自觉自愿地维护着夜市的环境卫生和经营秩序。
小北还了解到,金辉夜市的餐车,都是参照统一的风格设计制作,并且免费提供给夜市经营户,每月只收取摊位费。
在招商方面,金辉夜市排档、麻辣烫、烧烤小吃等同类型的商户不超过3家,总共吸引了44家摊位在此经营,在保证美食丰富种类的同时,最大限度地避免了同业过于激烈竞争的现象。
“在夜市摆摊比之前流动摊位,每月能多挣3000到5000元,我们都很珍惜这样的机会。”经营户说。
素材来源 | 市场监管局
图、文 | 游堃
发布 | 徐雅莹、吴小荣
审核 | 王馨
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