哪些不属于寒性的蔬菜

2023-08-26 06:40:53 来源：南方养生网收藏

哪些蔬菜是寒性的

性寒的蔬菜主要是生长时与地面接近，吸收了很多的湿气，种类有很多，比如茄子、冬瓜、白萝卜、番茄等。除了这些之外，还有豆芽、芦笋、菠菜、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、白菜、老黄瓜、蕹菜、莴笋等，注意身体虚寒的人不要过多食用这些蔬菜。

一、茄子

(资料图片)

它是餐桌上常见的蔬菜，做法多种多样，它的外皮一般为深紫色，属于寒性蔬菜，是一种营养价值很高的蔬菜，能清热解暑，很适合夏天的时候食用，要是一些体寒的人，建议不要过多食用，否则会对身体造成不好的影响。

二、冬瓜

它的形状呈现圆柱状或接近圆球形状，比较的大，上面并不是很光滑，分布有硬毛和白霜，长度大约25-60cm左右，直径大约10-25cm。切开里面是乳白色，还有白色卵形的种子。它为寒性蔬菜，能够消肿、利水，还能起到减肥的作用。

三、白萝卜

它是根茎类蔬菜，形状为长圆形，外面的颜色主要罩拍孙是白色或绿色，营养价值很高，功效很多。虽然是属于性寒的蔬菜，但很适合在冬季食用，对于人体具有很多好处。

四、番茄

也就是我们生活中的西红柿，它也是性寒的蔬菜，不仅能清热物链止渴，里面还含有大量的维生素C，在集中上市的时候，可以购买食用。贺塌

不属于寒性水果和蔬菜有哪些

不属于寒性水果，热性的食物有以下几种:

一、水果类:热性的水果通常是指糖分和热量过高的水果，例如荔枝、桃子、龙岩、杨梅性质，橘子的这些水果都属于热性水果，吃过多容易引起上火，需要适量进食。

第二、有些蔬菜也是属于热性食物，如辣椒、大蒜、洋葱、生姜、葱白、花椒、湘菜、胡椒、南瓜等，这些都属于热性蔬菜。如果能适当的使用，可以帮助缓解风寒感冒。例如生姜。

第三、肉类中也有较多的食物属于热性的，比如牛肉、羊肉、肌肉、黄鳝、猪肝以及一些动物内脏的除了食物以外，一些药物也有热性的，如乌头、麻黄、细心、小茴香等等。

哪些蔬菜是寒性的？

解答：

蔬菜：藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、海藻

解答：

偏寒性的蔬菜有竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、木耳、莴苣、花菜。

这些都是一些常吃的蔬菜。还有很多野菜，可以当蔬菜吃。比如白花菜。苦麻菜，蕨菜等等。还有好多，连名字都说不出。各地方，有各地方的野菜。

解答：

油菜、小茴香、菠菜、小白菜、荷兰豆等，这些蔬菜均耐寒，零下5℃不会受冻害。

哪些蔬菜不是凉性的

鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、水腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、浓菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

大米、小麦、绿豆、大麦、薏米、荞麦、茄子、黑萝卜、夏瓜子、夏瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜；

仄性食物介于寒冷战暖冷之间，合适于普通体量，或者热、暖病证均否，少用做养分保健。

柑、苹因、梨、枇杷、橙女、中瓜皮、芒因、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋。

不寒凉的蔬菜有哪些

温性食材：

1、谷类：檽米、黑米、西谷米(西米露)、高粱米、谷芽调味料：葱、姜片、炮姜、蒜头、芥末酱、麻椒、孜然粉、莳萝、白蔻、茴香、八角茴香、老红糖、食用油、醋、香花菜、砂仁、胡葱、小蒜、米酒、石碱、八角、桂花树

2、蔬菜水果：苋菜、蒜台、辣椒、韭菜苔、圆葱、雪里红、小茴香(苗)、香椿头、香莱、冬瓜、罗勒、香荆菜、地笋、红薯、香薷、荆芥、薤白、刀豆

3、新鲜水果：金橘、番石榴、番木瓜、石榴、红枣、黄皮果、索隆果、青柠檬(微温)、杏子、荔技、佛手柑、杨梅酒、使君子、干桂圆、红毛丹、越橘果、释迦、密卡、枸橘、水蜜桃、大樱桃

4、坚果：橘饼、板栗、南瓜子、海松籽、海枣、槟郎、橡实、核桃肉、榛子仁健康饮品：纯粮酒、红葡萄酒、米酒、现磨咖啡、牛奶、茉莉花茶、玫瑰茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃茶、迷迭香茶、迷迭香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶、绿茶、小青柑、薰衣草茶

5、中药材：枸杞(微温)、紫河车(胚胎)、松花粉、五味子、苁蓉、羌活、橘核、红花、玫瑰花茶、甘松、川芎、山茱萸、首乌(微温)、紫苏叶、吴茱萸、橘子皮、五加皮、肉豆蔻、丁香花、黄芩(微温)、虫草、白术茯苓、姜黄、胡卢巴、草豆蔻、高良姜、竹子叶、食茱萸、野胡椒粉、山柰、白芍、山参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾草叶、杜仲、太子参(微温)

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