润肺汤：清爽秋季好喝！

大家好，这里是邱哥说美食，立秋过后，我们已经正式进入了初秋时节，天气日渐转凉，秋风渐起，走到哪里，都能感觉到丝丝的凉意。而随着秋风来临，雨水减少，天气也渐渐变得干燥、湿度低。所以，这个时候，身处其中的我们，会感觉到喉咙干痒和呼吸不畅，从而特别想喝水。因此，入秋之后，秋风渐起，推荐大家多给自己的喉咙和肺部多一些关爱，多喝八款润肺汤，润肺生津的同时，清爽开胃入秋天。接下来，我分享一下这八道润肺汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

【资料图】

一、海底椰无花果排骨汤

食材准备： 海底椰、无花果、百合、莲子、杏仁、枸杞子、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.将胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净海底椰、无花果、百合、莲子和杏仁，在一起放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味。

4.最后继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

二、海底椰百合猪骨汤

食材准备： 黄密梨、海底椰、百合、无花果、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净黄蜜梨，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净海底椰、百合和无花果，再和姜片一起放入炖锅中。

3.接着倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、山药莲子排骨汤

食材准备： 山药、莲子、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把山药去皮，清洗干净，然后切成小段，放入炖锅中，接着清洗干净莲子，再和姜片一起放入。

3.往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮一个半小时，接着加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

四、淮山四神汤

食材准备： 淮山、莲子、茯苓、芡实、红枣、猪骨汤。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把淮山去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净去芯莲子、茯苓、芡实和红枣，在一起放入炖锅中，红枣需要去核。

3.接着再加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、板栗淮山乌鸡汤

食材准备： 乌鸡、板栗、淮山、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.淮山去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净剥好的板栗和红枣，在一块放入炖锅中，红枣需要去核。

3.再往炖锅中倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入一小勺食盐调味，撒入一把枸杞子点缀提鲜。

4.最后继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

六、山药莲子猪肚汤

食材准备： 山药、莲子、芡实、红枣、枸杞子、猪肚、猪骨头、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪肚加入适量的食盐和淀粉搓洗干净表面的黏膜，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出切成小条，放入炖锅中。

2.将猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入适量的料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

3.清洗干净莲子、芡实和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时。

4.然后把山药去皮，清洗干净，再切成小块，放入炖锅中，接着继续炖煮一个小时。

5.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续再炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

七、莲藕雪梨排骨汤

食材准备： 排骨、雪梨、莲藕、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入炖锅中，接着把莲藕去皮，清洗干净，再切成小块，一起放入。

3.清洗干净红枣，去除内核，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、海带冬瓜老鸭汤

食材准备： 海带、冬瓜、绿豆、老鸭、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅。

2.海带提前泡发，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把冬瓜去皮，清洗干净，再切成小块，一起放入。

3.清洗干净绿豆，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

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