(资料图)
原料:干海咸鱼、茄子、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法:
1、干咸鱼泡八个小时后切块;
2、茄子洗净切滚刀块;
3、葱姜少许切丝;
4、蒜少许切片塞鱼肚子里;
5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里;
6、茄子铺底和塞鱼肚里;
7、准备好后,把锅水烧开,再放入大火蒸5分钟,放葱,淋酱油,淋油,再蒸2分钟。
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