黄豆是个宝，养生不可少

2017-09-11 10:31:59 来源：寻医问药网收藏

豆类种类方法，食物性味好，是很健康的食品。我们常吃的豆类有很多，其中就包括了黄豆。中医认为黄豆的营养价值非常高，经常吃点黄豆对你的身体是很好养护。究竟，吃黄豆都有哪些养生好处呢？接下来，专家就为你揭秘黄豆里的营养成分，告诉你黄豆是如何养人的。

黄豆有"豆中之王"之称，被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛"，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。

1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；

2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；

3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；

4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；

5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

吃黄豆都有哪些养生好处？所以说黄豆是好东西，我们应该经常吃点。我要提示你，黄豆虽然是好东西，却不是人人都适合食用。如果你有肠胃不适，经常出现胃胀问题，那就应该少吃或者不吃黄豆。因为吃黄豆会涨肚，所以即使你肠胃健康，每次也不要吃太多黄豆，注意饮食科学搭配。

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